Utmaning - Soppa med purjolök, potatis och röda linser.

Då var det dags för första receptet, det här är en enkel lunchsoppa, enkel och snabb att göra.

ca 6 portioner, ca 35 minuter
Ingredienser:
En Purjolök
6 potatisar
Oliv/rapsolja
En tetra färdiga röda linser (go green)
Grönsaksbuljong
1 liter vatten

Tillagning:
Dela purjolöken på hälften, skölj ordentligt.
Ansa och hacka i storlek efter smak.
Värm oljan till medeltemperatur.
Lägg i purjolöken.
Skala och skär potatisen i ganska stora bitar ( eller efter smak)
Lägg ned i kastrullen slå på vattnet och tillsätt grönsaksbuljongen.
Koka tills potatisen är klar, tillsätt linserna och sänk temperaturen tills det sjuder. (Annars kokar linserna sönder)
Servera med ett gott grovt saftigt bröd.

Voila! Smaklig måltid.